Spécialité aveyronnaise et blettes : toutes nos recettes

Cette recette décrit la réalisation de farçous : des beignets aveyronnais. Ces beignets sont réalisés avec des feuilles de blettes hachées en petits morceaux. On les mélange avec des œufs, de la farine, de l'oignon, du persil. Ils sont ensuite frits dans une poêle. On les déguste accompagnés de salade.